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原料:
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口蘑 60 克,牛肉 00 克,洋葱 60 克,姜片、蒜末、葱白各少许。盐 3 克,鸡粉 3 克,生抽 5 毫升,食粉、水淀粉、食用油各适量。
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做法: ?
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.将洗净的牛肉切成丝;去皮洗好的洋葱切成丝;洗净的口蘑切成片。
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.牛肉丝加盐、鸡粉、食粉、生抽抓匀,倒入适量水淀粉抓匀,注入适量食用油,腌渍 0 分钟至入味。
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3.用油起锅,下入姜片、蒜末、葱白爆香,倒入牛肉丝,翻炒均匀。
4.淋入料酒,放入口蘑、洋葱,翻炒均匀,倒入适量清水,拌炒匀,加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味。
5.倒入适量水淀粉,拌炒均匀后盛出装盘即可。
牛肉是补铁优选,不仅含铁量丰富,更重要的是容易被吸收。牛肉还有益气补血,强筋健骨的作用,孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充,预防小腿抽筋,有利胎儿的发育。